NQN : Picada 15 : Malbec

5,45 € (IVA 16% no incluido)
PROCEDENCIA
Patagonia Argentina (39º Latitud Sur – 300 msnm), Neuquén, San Patricio del Chañar, Ruta Provincial 7, Picada 15 (Finca 62; Cuadros 25, 26, 27, 28). Superficie del Viñedo: 162 has. Antigüedad: 5 años. Precipitaciones: 200 mm/año. Amplitud Térmica: 20º C. Vides irrigadas por goteo. Sistema de conducción en espaldero alto conducido mediante cordón bilateral con brotes posicionados verticalmente.
COMPOSICION VARIETAL
Malbec (100%) proveniente de viñedos propios con producciones acotadas.
NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo intenso. Aromas a frutas rojas especialmente guindas y ciruelas con un toque sutil de violetas. Vino de estructura media, taninos suaves con notas de vainilla aportado por el leve paso por madera. Vino elegante y armónico. Beber entre 16º-18º C.
COMENTARIOS
Cosecha manual en canastos de 15 kg transportados a la Bodega en bins plásticos de 280 kg. Selección de racimos y descobajado. Maceración y fermentación a 26º-28º C durante 10-12 días con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica cumplida. Conservación en tanques de acero inoxidable durante 8 meses. El 10% del vino es conservado en barricas de roble francés y americano por 6 meses. Estiba mínima en botella de 3 meses previa a la comercialización. Tiempo de guarda sugerido de 3 años.